BARBERA D’ASTI D.O.C.G.
VITIGNI: Barbera 100%
CARATTERISTICHE DEL VIGNETO
ESPOSIZIONE: sud
ALTITUDINE: 270 m s.l.m.
TERRENO: 65% argille, 15% limi, 35% tufo
SUPERFICIE: 0,50 ettaro
DENSITÀ D’IMPIANTO: 4500 piante ad ettaro
VENDEMMIA: manuale in cassette
VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio inox, malolattica in acciaio
AFFINAMENTO: in acciaio inox
DATI ANALITICI
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 3000
ATTITUDINE ALL’INVECCHIAMENTO: oltre 10 anni