Plisun

About This Project

VITIGNI: Bussanello 100%

ZONA DI ORIGINE: Monferrato astigiano, Maretto

CARATTERISTICHE DEL VIGNETO

ESPOSIZIONE: nord-est

ALTITUDINE: 270 m s.l.m.

TERRENO: 65% antiche sabbie marine,

10% tufo, 25% argilla

SUPERFICIE: 1 ettaro

DENSITÀ D’IMPIANTO: 4500 piante ad ettaro

VENDEMMIA: manuale in cassette,

VINIFICAZIONE: 24 ore di macerazione a freddo

pre-fermentazione a contatto con le bucce

 

DATI ANALITICI

GRADO ALCOLICO COMPLESSIVO: 13,00%

ACIDITÀ TOTALE: 5.83 g/l

ZUCCHERI RESIDUI: 1.8 g/l

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 4000

ATTITUDINE ALL’INVECCHIAMENTO: 5 anni

dalla vendemmia

Category
Vini